Receita Super Fácil de Torta de Chocolate

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Torta de Chocolate
Torta de Chocolate

Receita de Torta de Chocolate:

INGREDIENTES:

  • 150 g de farinha;
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 55 g de açúcar em pó;
  • 20 g de amêndoas moídas;
  • sal;
  • 1 xícara de açúcar de baunilha;
  • 1 ovo;
  • 170 g de manteiga gelada;
  • 270 g de cobertura de chocolate preto;
  • 170 g de creme de leite;
  • 1/2 xícara de café expresso forte.

MODO DE PREPARO:

  • Amasse rapidamente a farinha com cacau, açúcar em pó, amêndoas, 1 pitada de sal, açúcar de baunilha, ovo e 115 g de manteiga com as mãos para obter uma massa lisa;
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora;
  • Pré-aqueça o forno a 200 graus (convecção a 180 graus). Unte levemente a forma azeda;
  • Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, ligeiramente maior que a forma;
  • Despeje a massa no molde, pressione levemente as bordas, corte a borda saliente e perfure a base da massa várias vezes com um garfo;
  • Cubra com papel manteiga e reclame com legumes;
  • Asse por 15 minutos em um trilho médio;
  • Remova legumes e papel e asse por mais 10 minutos;
  • Retire, deixe esfriar e solte do molde;
  • Aqueça a cobertura, crème fraîche e café expresso com um batedor em fogo baixo, enquanto mexe;
  • Misture gradualmente 55 g de manteiga até obter um creme suave;
  • Ganache sobre a massa quebrada. Leve à geladeira por 2 horas.

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