Receita Super Fácil de Torta de Chocolate

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Receita de Torta de Chocolate:

INGREDIENTES:

• 150 g de farinha;
• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 55 g de açúcar em pó;
• 20 g de amêndoas moídas;
• sal;
• 1 xícara de açúcar de baunilha;
• 1 ovo;
• 170 g de manteiga gelada;
• 270 g de cobertura de chocolate preto;
• 170 g de creme de leite;
• 1/2 xícara de café expresso forte.

MODO DE PREPARO:

• Amasse rapidamente a farinha com cacau, açúcar em pó, amêndoas, 1 pitada de sal, açúcar de baunilha, ovo e 115 g de manteiga com as mãos para obter uma massa lisa;
• Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora;
• Pré-aqueça o forno a 200 graus (convecção a 180 graus). Unte levemente a forma azeda;
• Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, ligeiramente maior que a forma;
• Despeje a massa no molde, pressione levemente as bordas, corte a borda saliente e perfure a base da massa várias vezes com um garfo;
• Cubra com papel manteiga e reclame com legumes;
• Asse por 15 minutos em um trilho médio;
• Remova legumes e papel e asse por mais 10 minutos;
• Retire, deixe esfriar e solte do molde;
• Aqueça a cobertura, crème fraîche e café expresso com um batedor em fogo baixo, enquanto mexe;
• Misture gradualmente 55 g de manteiga até obter um creme suave;
• Ganache sobre a massa quebrada. Leve à geladeira por 2 horas.