Receita Fácil de Pudim de Caramelo

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pudim de caramelo
pudim de caramelo

Receita Fácil de Pudim de Caramelo:

INGREDIENTES:

  • 170 gramas de xarope de bordo;
  • 3 ovos;
  • 300 ML de leite;
  • 1 peça de fava de baunilha;
  • Raspas de limão ralado;
  • 125 ML de creme;
  • 120 gramas de framboesa;
  • Óleo para untar.

MODO DE PREPARO:

  • Reduza 100 g de xarope de bordo para cerca de 2/3 da quantidade;
  • Unte as xícaras de café expresso com um pouco de óleo;
  • Espalhe o xarope de bordo reduzido sobre os copos;
  • Pré-aqueça o forno a 110 ° C. Bata os ovos com o xarope de bordo restante;
  • Aqueça o leite com a vagem de baunilha fatiada e a casca de limão (não cozinhe!);
  • Raspe o caroço da vagem e despeje de volta no leite;
  • Despeje o leite quente no ovo e no xarope de bordo e mexa bem;
  • Passe por uma peneira fina em uma tigela e espalhe com uma colher sobre a camada de xarope de bordo nos moldes;
  • Encha uma caçarola com água e coloque os moldes no banho-maria;
  • Coloque no forno pré-aquecido e deixe no forno por cerca de 1 hora;
  • Deixe o pudim de caramelo esfriar e despeje sobre os pratos;
  • Limpe as framboesas, reserve algumas delas;
  • Mexa as framboesas restantes com creme e talvez um pouco de xarope de bordo e passe por uma peneira;
  • Espalhe as framboesas inteiras ao lado do pudim de caramelo e adicione o creme de framboesa às framboesas.

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