Receita Fácil de Pudim de Caramelo

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Receita Fácil de Pudim de Caramelo:

INGREDIENTES:

• 170 gramas de xarope de bordo;
• 3 ovos;
• 300 ML de leite;
• 1 peça de fava de baunilha;
• Raspas de limão ralado;
• 125 ML de creme;
• 120 gramas de framboesa;
• Óleo para untar.

MODO DE PREPARO:

• Reduza 100 g de xarope de bordo para cerca de 2/3 da quantidade;
• Unte as xícaras de café expresso com um pouco de óleo;
• Espalhe o xarope de bordo reduzido sobre os copos;
• Pré-aqueça o forno a 110 ° C. Bata os ovos com o xarope de bordo restante;
• Aqueça o leite com a vagem de baunilha fatiada e a casca de limão (não cozinhe!);
• Raspe o caroço da vagem e despeje de volta no leite;
• Despeje o leite quente no ovo e no xarope de bordo e mexa bem;
• Passe por uma peneira fina em uma tigela e espalhe com uma colher sobre a camada de xarope de bordo nos moldes;
• Encha uma caçarola com água e coloque os moldes no banho-maria;
• Coloque no forno pré-aquecido e deixe no forno por cerca de 1 hora;
• Deixe o pudim de caramelo esfriar e despeje sobre os pratos;
• Limpe as framboesas, reserve algumas delas;
• Mexa as framboesas restantes com creme e talvez um pouco de xarope de bordo e passe por uma peneira;
• Espalhe as framboesas inteiras ao lado do pudim de caramelo e adicione o creme de framboesa às framboesas.