Receita de Sopa de Macarrão com Legumes simples e fácil. Além disso, a Sopa de Macarrão com Legumes é delicioso e fácil de fazer basta seguir o passo a passo. Então, aprenda a Receita de Sopa de Macarrão com Legumes!
Receita de Sopa de Macarrão com Legumes:
INGREDIENTES:
- Uma pequena aipo nabo;
- 4 tomates secos;
- 200 g de abóbora descascada;
- 1 cebola;
- 300 g de couve-flor;
- 200 g de tubos integrais;
- 40 g de queijo parmesão ralado;
- pimenta preta;
- sal;
- 300 g de brócolis;
- azeite virgem extra.
MODO DE PREPARO:
- Em primeiro lugar, mergulhe os tomates secos em água morna.
- Em seguida, limpe o brócolis e a couve-flor, divida-os em pequenas florzinhas e lave-as.
- Depois, descasque o aipo-rábano, lave-o e corte-o com a abóbora, primeiro em fatias com cerca de 1 cm de espessura e depois em cubos.
- Em seguida, descasque a cebola e pique finamente.
- Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma panela,
- Logo a seguir, adicione a cebola e deixe ferver suavemente por 3-4 minutos em fogo baixo.
- Depois, acrescente a abóbora e o aipo e cozinhe por 2 ou 3 minutos.
- Em seguida, adicione a couve-flor e o brócolis.
- Escorra os tomates, corte-os em cubos, adicione-os aos legumes com um litro e meio de água fervente e uma pitada de sal e cozinhe por 30 minutos.
- Adicione o macarrão e cozinhe. Sirva a sopa com um fio de óleo cru, pimenta moída na hora e parmesão ralado.
